MENù ESTATE
🏖️ BUONTEMPO SUMMER 🏖️
Vieni a scoprire il nuovo menù alla carta dedicato all’estate, a tua disposizione tutti i giorni della settimana!
e non finisce qui…
GIOVEDì A TEMA: AGOSTO
• 7️⃣ GNOCCO FRITTO
apericena a tema gnocco fritto abbinato a taglieri di 🥓 salumi e formaggi 🧀
• 2️⃣8️⃣ 🍔 BURGER NIGHT 🍔
GIOVEDì A TEMA: SETTEMBRE
• 4️⃣ 🍚 GIRO RISOTTO 🍚
serata dedicata ai 🎠🎠🎠 di battaglia della nostra chef 👩🍳 Mati!
BUONTEMPO: più che una trattoria, una storia di nuove opportunità.
Hai mai assaggiato un piatto con un sapore speciale? Non solo quello degli ingredienti freschi e genuini, ma anche quello dell’impegno, della passione e della voglia di fare del bene. A Buontempo, ogni piatto è una storia. Una storia di giovani che hanno deciso di rialzarsi e di costruire un futuro migliore, grazie al supporto di professionisti del settore e alla tua scelta di venirci a trovare. Cosa rende speciale Buontempo?
UN PONTE VERSO IL FUTURO: a Buontempo crediamo che ognuno meriti un’opportunità. Per questo offriamo a ragazze e ragazzi che hanno vissuto situazioni difficili la possibilità di imparare un mestiere, di acquisire competenze e di sentirsi parte di una squadra.
SAPORI AUTENTICI E STORIE VERE: in cucina troverai piatti della tradizione, preparati con cura e passione. Ma dietro ogni portata c’è una storia di vita, un percorso di crescita e una voglia di condividere con te il frutto del proprio impegno.
UN LUOGO DI INCONTRO E CONDIVISIONE: Buontempo non è solo un ristorante, ma anche un luogo dove incontrarsi, scambiare idee e creare nuove amicizie. Un ambiente accogliente e inclusivo, dove tutti sono i benvenuti.
SOSTENIBILI E SOCIALMENTE RESPONSABILI: scegliendoci contribuirai a sostenere un progetto sociale importante. Aiuterai a creare nuove opportunità per i giovani e a costruire una comunità più solidale e inclusiva.
Inquadra il QR code e iscriviti al canale di Buontempo: riceverai in diretta i menù del giorno e le iniziative in programma.
0523 647027
prenotazioni@trattoriabuontempo.it
Inquadra il QR code e iscriviti al canale di Buontempo: riceverai in diretta i menù del giorno e le iniziative in programma.
ristorante
antipasti
tagliere piacenza
Coppa, Salame, Pancetta
tagliere capitelli
Pancetta Giovanna, spalla cotta Proibita, mortadella La Sposa
polpo in salsa teriyaki
Polpo CBT laccato con purea di sedano rapa, olive nere e crema al prezzemolo
tartare di manzo
Chips di barbabietola, frutto del cappero, acciughe
gnocco fritto
giardiniera
primi piatti
tortelli piacentini
Burro e salvia | Sugo di funghi
pisarei e fasò
risotto bòn a bòttà
Ragù di osso buco, salsa allo zafferano e gremolada
secondi piatti
costata di manzo 600 gr
tagliata di manzo 250 gr
hamburger di manzo
con patate al forno
Pane, carne, cheddar, cipolla caramellata, insalata, pomodoro, bacon
guancialino di maiale
Guancialino al Gutturnio con crema Parmentier
tartare di salmone
Avocado, salsa di soia all’arancia, semi di sesamo
dolci della casa
tiramisù
sbrisolona con crema allo zabaione
cheese cake
ai frutti di bosco
gelato in coppetta
macedonia con gelato
pizzeria
CLASSICHE
- schiacciatina
- bufalina
- cotto
- crudo di parma
- funghi champignon
- funghi porcini
- margherita
- prosciutto e funghi
- rucola
- salamino piccante
- salsiccia
- tonno e cipolla
- wurstel
- zola
speciali
boscaiola
pomodoro, mozzarella, taleggio, speck
buontempo
pomodoro, pomodorini, bufalina, pesto, olive, olio all’aglio
capricciosa
pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, champignon, olive riviera
certe notti
pomodoro, acciughe, capperi, salamino e olio piccante, rucola
crudo e porcini
pomodoro, mozzarella, crudo di Parma, porcini
giovanna
pomodoro, mozzarella, pancetta Capitelli
longobarda
pomodoro, mozzarella, taleggio, salsiccia
marinara
pomodoro, olio all’aglio, origano
mediterranea
pomodoro, bufalina, pomodorini, olive riviera, tonno
mexico
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoni, cipolla, spezie messicane
miz
pomodoro, mozzarella, fontina, salsiccia, cipolla
napoli
pomodoro, mozzarella, alici, origano
otto
mozzarella, taleggio, crema di zucca, porcini
parmigiana
pomodoro, bufalina, melanzane al forno, pomodorino fresco, parmigiano
patapizza
pomodoro, mozzarella, patatine fritte
philadelphia
pomodoro, mozzarella, crudo di Parma, Philadelphia
pittolo
pomodoro, mozzarella, zola, salsiccia, speck
pugliese
pomodoro, mozzarella, cipolla rossa
quattro formaggi
pomodoro, mozzarella, zola, taleggio, fontina
regina silvia
bufalina, basilico pomodorini conditi dopo cottura
romana
pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano
sax
pomodoro, mozzarella, taleggio, salamino piccante, melanzane
siciliana
pomodoro, alici, capperi, olive riviera, origano
texas
pomodoro, mozzarella, patatine fritte, wurstel
verdure
pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni al forno
zucca e zola
mozzarella, crema di zucca, zola
ACADEMY
Accoglienza ed empatia sul lavoro sono aspetti che si allenano, perché l’ospitalità consapevole a Buontempo vuol essere un tratto distintivo del nostro rapporto con chi ci viene a trovare e ci dà la sua fiducia. Grazie al supporto di esperti bartender offriamo corsi di formazione per privati e aziende, anche attraverso i fondi interprofessionali.
